產(chǎn)品技術(shù)資料
這款酒為了表達(dá)調(diào)酒師的精湛工藝而誕生，通過(guò)精選大香檳區(qū)和小香檳區(qū)的葡萄陳年釀制而成。
最低陳釀年齡: 6 年
最高陳釀年齡: 10 年
平均陳釀年齡: 8 年
干邑酒母本參與陳釀數(shù)量: 70種
葡萄來(lái)源: 60% 大香檳區(qū)葡萄, 40% 小香檳區(qū)葡萄
大香檳區(qū)產(chǎn)生最精湛的果香味濃郁（梨香）的干邑烈酒。大香檳區(qū)圍繞干邑城，白堊土壤給干邑酒帶來(lái)了奇特而罕見(jiàn)的品質(zhì)。小香檳區(qū)則圍繞著大香檳區(qū)，通常被認(rèn)為地質(zhì)質(zhì)量較
低，因其形成的石灰?guī)r層比大香檳區(qū)要相對(duì)薄些。陳釀過(guò)程
首先選用新的干邑酒母本。使用新橡木桶，釀造14至16個(gè)月。橡木桶要選用在制造時(shí)經(jīng)過(guò)強(qiáng)度加熱的那種。然后用深棕色橡木桶（老酒桶）成熟4至5年。成熟分為四個(gè)階段，慢
慢地把烈酒的度數(shù)從開(kāi)始的55度降至47度，43度，最后達(dá)到40度。40度是產(chǎn)品規(guī)定的最低酒精度。如果烈酒從55度自然下降至40度大致需要50年的時(shí)間。百年傳承的陳釀工藝是將蒸餾水融入烈酒，將酒精度緩緩降至40度。每個(gè)階段調(diào)酒師都要進(jìn)行品嘗。
榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)
2010: 國(guó)際葡萄酒及烈酒大賽-銀牌
2010: 巴黎大賽-銀牌
2010: 阿謝特葡萄酒指南評(píng)級(jí)三星獎(jiǎng)
2009: 地區(qū)最佳口味大賽-銀牌.
2009: 地區(qū)最佳口味獎(jiǎng)
